Det er den enkle fetapastaen, dalgonakaffen som gikk som en farsott under corona og det er vannmelon med sitron som herjet nå i sommer. Pluss alt som kan lages i airfryer.

​

Jeg bruker ikke Tik Tok som oppslagsverk, fordi jeg er en kokk med selvrespekt, og synes mange av oppskriftene der er latterlige og dårlige. Et eksempel er «Nature’s Cereal» – som må være noe av det dummeste jeg noen gang har sett: bær, isbiter og kokosvann.

​

Jeg er (bittelitt) utenfor aldersgruppen 18-34 år som er den aldersgruppen som scroller mest på Tik Tok. Og jeg vet med sikkerhet at aldersgruppen er yngre enn 18 år, fordi jeg har tre barn hjemme mellom 11 og 16 år. Hvis jeg hadde sjekket tidsbruken deres på Tik Tok, ville jeg følt meg som en dårlig forelder, så jeg velger rett og slett å la være. Jeg stikker hodet i sanden, og håper de plukker opp et par gode mat-tips på veien. Forhåpentligvis av en ekte kokk som har rotet seg bort inne på Tik Tok.

​

Tik Tok-trenden med suragurk er faktisk noe jeg fikk med meg. Ikke takket være Tik Tok, men takket være hotellet jeg bodde på i Berlin en gang for et par år siden. Av alle rare ting de kunne lagt på skrivebordet inne på hotellrommet som en velkomst var det én stor suragurk pakket i en «kul» forpakning. Jeg måtte selvfølgelig Google dette, og fant ut at det var en greie. Jeg tok med Tik Tok-agurken hjem til barna, og da var jeg i en brøkdel av et sekund litt kul, men så kom de på at de ikke liker suragurk.

​

Tik Tok-skaperne skor seg nemlig på å skape helt nye «retter» som for eksempel Kool Aid pickles eller pizzasuppe, men det er også noen som greier å gi nytt liv til gamle klassikere. Type souffle.

​

Eitan Bernath kalles tenåringskjendiskokk, uten noe formell utdanning innen matlaging, og uten å faktisk være tenåring lenger, men som takket være et udiskutabelt talent, har klart å skape seg en eventyrkarriere. Han har startet flere virale trender, blant annet med den litt klassiske suffléen, nesten som om han har funnet den opp på nytt. Dette skjer fordi de som frekventerer Tik Tok sannsynligvis aldri har hørt om soufflé, og ikke bryr seg nevneverdig om historien bak. De ser bare en dyktig ung mann, som faktisk greier å selge inn soufflé som noe nytt, spennende og moderne. Dette er beundringsverdig, spesielt med tanke på at retten har røtter tilbake til slutten av 1700-tallet. Om ikke annet, så gir Eitan souffléen en ny vår.

​

Selv om jeg nå fremstår som hævvvgammel ved å sable ned Tik Tok, og snakke om mathistorie, så er det noen oppskrifter som er ganske fiffige, og jeg skal ikke dra dem ned i søla. Under følger oppskriftene på Tok Tok-retter som faktisk hadde noe for seg, og noen oppskrifter som ikke er fullt så imponerende. Scroll nedover, og se om jeg mener at du faktisk bør teste dem eller droppe dem og oppsøke sikre matkilder før hjernen din smelter.

​

PS: Jeg har testet og korrigert alle oppskriftene, slik at de fungerer i praksis.