Stekt riskrem med appelsin

INKOGNITO

4 personer  |  1t 20min

3 dl fløte
1 ss sukker
Frø fra 1 vaniljestang
1 knivsodd malt nellik
1 knivsodd malt kardemomme
1 knivsodd malt kanel
3 dl risgrøt
3 ss grand marnier eller annen sitruslikør (kan sløyfes)

Syltet appelsin og aprikos:
2 dl sukker
1 dl vann
4 tørka aprikoser, i strimler
1 appelsin

Tips
Server gjerne med aprikossorbet til.

Visp fløte med sukker og krydderier. Vend inn i den kalde grøten og fordel på fire tallerkener eller skåler.

Syltet appelsin og aprikos:

Kok opp vann og sukker til sirup. Skjær noen tynne strimler av appelsinskallet og kok med. Tilsett aprikoser og kok til halvparten. Tilsett appelsinfileter og avkjøl.