top of page
Glasert lammerull med jordskokk
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
600 g filetrull av lam
Salt og pepper
Olje til steking
6 dl lammekraft
12 jordskokker
2 ss smør
Salt og pepper
En neve friske urter og salatblader
Gni kjøttet inn med salt og pepper. Brun det godt på alle sider i en panne. Stek det videre i ovn på 180 °C til kjernetemperatur på 56 °C.
Kok lammekraft inn til den begynner å tykne. Del kjøttet i fire skiver. Vend alle skivene i kraften ved severing.
Skrell jordskokker. Stek dem helt myke i smør. Smak til med salt og pepper.
Pynt med friske urter og salat.
Servér med potetmos ved siden av.
Bold Title
bottom of page