top of page
Hummerkorallsmør
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
5 minutter
2 ss hummerkorall
Ca. 100 g romtemperert smør
Salt og pepper
Ev. revet ingefær, sitronskall
Krutonger til servering
Hummerkorall er forstadiet til rognen, og den lille svarte klumpen finnes derfor bare hos hunnhummeren.
Varm forsiktig hummerkorallen i litt smør. Ha hummerkorallen og resten av smøret i en mikser og kjør det sammen. Smak ev. til med salt, pepper, ingefær og sitron.
Server smøret med krutonger, eller gratiner hummeren med smøret. Det kan også piskes inn i sauser til fiskeretter.
bottom of page