top of page
Brødbiter med sopp-puré
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
2
200 g sjampinjonger (eller annen god sopp), delt i biter
1 finhakket løk
2 ss olivenolje
2 ss soyasaus
1 ss smør
Noen dråper trøffelolje
Noen skiver brød
Olivenolje
Stek soppen brun i olivenolje. Tilsett løk og stek til løken er myk. Dra panna vekk fra plata og hell i soyasaus. Kjør soppblandingen til puré. Tilsett smør og trøffelolje til slutt. Avkjøl.
Drypp godt med olivenolje på brødskivene. Stek dem sprø i stekepanne.
Smaker aller best sammen med moden, mørk og gjerne godt lagret rødvin.
bottom of page