Rosa grapefrukt cocktail

INGREDIENSER:

2 toppede ss sitrongress, hakket
1 toppet ss ingefær, revet
1 ss lyst, økologisk rørsukker
2 ss sitronsaft
6 ss rosa grapefruktsaft
2 1/4 dl tørr sake
Isbiter

SLIK GJØR DU:

Rør sitrongress, ingefær og sukker kraftig sammen, i ca. 30 sekunder. Tilsett sitronsaft og rør godt igjen. Ha så i grapefruktsaft og sake (f.eks. Sho Chiku Bai's Junmai-Shu / Nama Sake). La det trekke i fem minutter eller i flere timer i kjøleskapet for å få fram enda mer smak. Sil blandingen over i en mugge eller cocktailshaker halvfull med isbiter. Press ut all saften fra det du har silt av. Rist i 10 sekunder for å avkjøle drikken, og sil den over i to glass.