Mulled wine

INGREDIENSER:

Til 4-6 glass

7 ½ dl rødvin
1 ½ dl portvin
125 g demerarasukker
2-3 stjerneanis
½ ts hel nellik
3 laurbærblader
2 kanelstenger
2 cm fersk ingefær, hakket
1 appelsin

SLIK GJØR DU:

Varm vin og portvin forsiktig i en kjele.
Rør inn sukkeret til det er oppløst, og tilsett krydderet.
Du kan også krydre med sitrongress, hel kardemomme eller lakrisrot.
Ta kjelen av varmen, og la det trekke i opptil to timer.
Varm opp i 5 minutter, men uten at det koker.
Sil av krydderne, og servér gløggen varm, helst ved 55 °C.