Kategori: Magnus Sjøberg

Magnus Sjøberg

Inkognitos faste ansatte kokk og matstylist. I tillegg til å produsere oppskrifter, lage mat og style til foto, har han gitt ut flere kokebøker. Som kokk og kjøkkensjef har Magnus høstet erfaring fra restauranter over hele Skandinavia. Etter flere år i restaurantbransjen begynte han å jobbe med matstyling, og har nå drevet med det siden 2003.

Magnus kan ikke betegnes som noe annet enn en vaskeekte Skandinav. Oppvokst i Sverige, bosatt i Norge med røtter fra Danmark. Det forklarer også Magnus sin lidenskap for de nordiske råvarer, da spesielt de vi finner ute i skog, hav og fjell, og andre steder i vår praktfulle natur.

 

 

Magnus har skrevet et fjell av artikler om reiser, mat, øl og restaurantanmeldelser, og tar nå stafettpinnen videre på seg selv og fortsetter å skrive her på inkognito.no mat og drikke.

Nesle

De stikker og brenner, men ikke la deg skremme. Dette er god mat! Endelig er våren her, og våren er grønn.

Syrin – 6 oppskrifter

Fikk du med deg syrinsesongen? Nei vel.. Sesongen er kort så skal du fange essensen av de første varme sommerdagene må du være rask.

Reker på sitt beste!

Visste du at det er på vinteren reker er på sitt aller beste? Levevilkårene bedres for de små rosa hermafrodittene da alger går til grunne i det iskalde vannet.

Muffins

 Enkle å lage og enda enklere å like, det er muffins det! Det er få kaker som kun tar omtrent 20 minutter å kaste sammen, og som allikevel smaker så godt.

Øl i mat

Øl blir bare mer trendy for hvert år som går, en tendens som garantert ikke vil avta fremover.

Elskede vaffel

Delikatessen fra Moss…pølse i vaffel signert onkelen til selveste gourmetkokken Eyvind Hellstrøm.

SNØFRISK

På en grønn setervoll, mellom myke fjellsider hvor det fortsatt ligger flekker av snø, holder geitene…

Nice Cream

Ingen fet fløte eller melk. Heller ikke tilsatt sukker eller fett. Nice cream er vegansk, RAW, paleo og glutenfri.

Bacon love

Alle liker bacon, og bacon går til alt. De som sier noe annet tar feil….

Loading

Pin It on Pinterest